Una de las sustancias más importantes que debemos incluir en la alimentación es la vitamina D, porque ayuda al metabolismo óseo, la autorregulación del calcio y las funciones del sistema inmune. Vamos a hablar de cinco datos fundamentales que quizás no conocías.
1 – ¿ Por qué es tan importante la vitamina D?
Las vitaminas son sustancias imprescindibles para el correcto funcionamiento del cuerpo. En los niños y adolescentes las vitaminas juegan un papel fundamental para el desarrollo y el crecimiento, por eso es fundamental cubrir el requerimiento del organismo a través de los alimentos. La vitamina D es central para el sistema inmunitario a corto y largo plazo.
2- ¿ Cuáles son los beneficios de la vitamina D?La vitamina D ayuda a la correcta absorción de calcio y fósforo, también participa en la formación y el crecimiento de los huesos y juega un rol fundamental en el sistema innmunológico.
3- ¿ Cuáles son las fuentes de vitamina D?La vitamina D funciona como un escudo protector contra SARS-CoV-2, al reforzar el sistema inmune (Europa Press)La piel tiene la capacidad de formar vitamina D cuando entra en contacto con los rayos del sol. Por eso es recomendable exponerse a los rayos solares al menos 20 minutos por día, siempre dentro de los horarios seguros. La vitamina D puede encontrarse en el pescado graso, en la leche, en el yogur, en el queso y en el huevo. Si es necesario, en algunos casos, se indican la ingesta de suplementos.
4- ¿ Hay deficiencia de vitamina D en la población argentina?En la población argentina son muy altos los niveles de deficiencia de vitamina D. El 90% de los niños mayores de 5 años no cubre el requerimiento de esta vitamina tan importante.
5 – ¿ Cómo saber si mi nivel de vitamina D es normal?Para saber sobre tus niveles de vitamina D, debés consultarle al médico y él va a indicarte análisis clínicos en laboratorio para evaluar el dosaje de vitamina D.
Escudo protector contra el coronavirusAdemás de estos cinco datos fundamentales, hay que tener en cuenta que la vitamina D funciona como un escudo protector contra SARS-CoV-2, al reforzar el sistema inmune.
Un estudio reciente examinó la asociación entre la vitamina D y el COVID-19, y detectó que la radiación ultravioleta B (UVB) ambiental, que es clave para la producción de vitamina D en la piel, en el lugar de residencia de un individuo en las semanas previas a la infección por coronavirus, protege fuertemente contra la enfermedad grave y la muerte.
La piel tiene la capacidad de formar vitamina D cuando entra en contacto con los rayos del sol (Pexels) Investigaciones anteriores ya habían relacionado la deficiencia de vitamina D y el coronavirus, pero podría ser que estos efectos estuvieran confundidos y fueran en realidad el resultado de otros factores, como la obesidad, la edad avanzada o las enfermedades crónicas, que también se relacionan con un bajo nivel de vitamina D.
El estudio, que fue publicado en la revista Scientific Reports, sugiere que la deficiencia de vitamina D se asocia con una mayor susceptibilidad a infecciones respiratorias virales y bacterianas.
