La producción de café de El Salvador descenderá al menos un 35 por ciento en la cosecha 2024-2025, anticipa la Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal).
“Esta cosecha va a andar entre un 30 y un 35 por ciento menos que la anterior, siendo un poco conservador con el porcentaje. Esto debido a los efectos del cambio climático”, indicó Sergio Ticas, presidente de la gremial.
En el ciclo 2023-2024 la producción cerró en 893 mil 326 quintales (89,332.6 toneladas) con un crecimiento de 14,766 quintales (1.6 por ciento) sobre los 878 mil 560 registrados en la cosecha 2022-2023, según reportes del Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
Sin embargo, en la proyección de Acafesal, la producción de este año se reduciría en más de 267 mil quintales (26 mil 700 toneladas)
El actual ciclo no es alentador y según el ISC entre octubre y diciembre de 2024 la producción se contrajo un 19.2 por ciento. La institución registra que se cosecharon 304 mil 296 quintales de café, una reducción de 72 mil 330 quintales en comparación con igual período del año cafetalero 2022-2023.
En la actualidad el precio en bolsa del café se encuentra cerca de los 413 dólares pero eso en nada beneficia a los salvadoreños.
Una de las mayores crisis del sector fue el brote de la roya en 2012, cuando desplomó la producción de 1.7 millones de quintales (170 mil toneladas a cerca de 700 mil (70 mil toneladas). Desde entonces, la caficultura no levanta cabeza y los productores lo atribuyen tanto al cambio climático como al alto nivel de endeudamiento. Mientras, el gobierno salvadoreño no hace nada para estimular la siembra, producción y exportación del grano.
“De qué nos sirve tener buenos precios, que no nos cae mal, si no tenemos café”, opinó Ticas.
“Yo le puedo asegurar que nadie ha vendido a esos precios en El Salvador”, añadió Ricardo Esmahan, presidente de la Asociación Salvadoreña de Beneficiadores y Exportadores de Café (Abecafé).
